Un petit peu d'histoire
Les 6000 objets de l'époque paléolithique, trouvé en 1951 aux abords de l'abri sous roche de Grainfolet, attestent que les hommes ont vécus sur cette rive depuis toujours.
Un prince gallois, dénommé Suliau (devenu plus tard Suliac), débarqua en Bretagne en 560. Il contribua à l'évangélisation de la région et édifia un monastère sur le Mont-Garrot où il mourut en 606. De cette lointaine époque subsistent quelques pierres sculptées récupérées sur les ruines de l'ancien monastère et maintenant intégrées à l'appareillage de certaines maisons
Sur le domaine public maritime émergent, à marée basse, des fondations en pierres. Il s'agit d'une place forte construite au Xème siècle par les Normands, appelés aussi Vikings. On pouvait y accueillir jusqu'à 18 drakkars. Saint-Suliac doit probablement sa vocation première à l'installation de ces Vikings.

L'église actuelle (XIII et XIV siècles), remarquable par sa tour fortifiée, domine un vieux cimetière avec lequel elle constitue un enclos paroissial, une construction devenue très rare dans cette partie de la Bretagne.

En 1736, pour relancer la production locale de sel et pallier ainsi à une grave crise éconimique, le Comte de la Garaye fit construire les salines de Maléquerres et des Guettes. La production de sel s'y est poursuivie jusqu'en 1880. Par la suite, les 18 salines ont été transformées en champs de luzernes ou en bassins d'acquaculture

